ボールに卵と砂糖を入れて、もったりするまでよく泡立てバニラエッセンスを加えます。
Step 1に小麦粉をふるいながら加え、泡が消えないように手早く混ぜます。
電子レンジのターンテーブルにリード クッキングシートを敷き、Step 2の半量を丸く流し入れます(シートの角が電子レンジの中にぶつかるときは四隅を切っておきます)。
電子レンジ強(500w)で2分加熱し、シートごとケーキクーラーなどに取り出して冷まします。あら熱がとれたら、シートからはがして2つに折っておきます。
生クリームに砂糖を加えて泡立て、甘露煮した栗(なければ市販の瓶詰めの栗)や、ナッツ、バナナと一緒にはさみます。お皿に盛ったら、チョコレートシロップを掛けて出来上がりです。