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サーモンのラビゴットソース
サーモンのラビゴットソース
鮭の切り身をソースでドレスアップ!
ソテーするときに出る油をリード クッキングペーパーでしっかり吸い取れば、サッパリ仕上がります。

ソテーをさっぱり仕上げるのは、むずかしいと思っていませんか?

かんたんにできるコツ
リードで油切り ソテーするときに出る油をリードでしっかり吸い取れば、仕上がりがさっぱりと。
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その他のコツ

作り方

材料(4人分)

STEP 1

サーモンはリード クッキングペーパーで水気をふき、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。

STEP 2

フライパンにオリーブ油少々を熱し、Step 1のサーモンを両面こんがりとソテーする。
この時サーモンから出た油は、リード クッキングペーパーでまめに吸い取る。

STEP 3

プチトマト、きゅうりは5ミリ角に切る。
たまねぎはリード クッキングペーパーで包み、流水でさらして水気を切る。
よく混ぜたフレンチドレッシングにゆで卵と野菜を加えて、ラビゴットソースを作る。

STEP 4

Step 3のサーモンにラビゴットソースをかけて、粉ふきいも、あればイタリアンパセリを添える。