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豚肉のみそ漬け(バーベキュー編)

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豚肉のみそ漬け(バーベキュー編): 前日に準備しておけば、当日現地で手間いらず。
お肉や生野菜はリードに包んでバッグに入れて持っていくと、おいしさアップ！

バーベキューに持っていく野菜、新鮮なまま持っていけたら・・・。

かんたんにできるコツ

リードでおいしさキープレタスやサラダ菜は、リードクッキングペーパーで包めばおいしさ長持ち！

材料(4人分)

豚バラ焼肉用(又はひとくちカツ用など) 300g(12切れ位)

【味噌床】
みそ 150g
砂糖大さじ1
みりん大さじ3
リーツレタス、サラダ菜、大葉など適宜
コチュジャン適宜

STEP 1: 【前日に準備】
ボールにみそ、砂糖、みりんを入れよく混ぜてみそ床を作る。

STEP 2: リードクッキングペーパーにみそ床の半量をのばし、もう1枚リードクッキングペーパーをのせて半量の豚肉を並べ、2つ折りにしてリード新鮮保存バッグ(中)に入れジッパーを閉めて、冷蔵庫で味をなじませておく。
残りの豚肉も同様に作る。

STEP 3: プリーツレタス、サラダ菜、大葉はよく洗って、濡れたまま4〜5枚ずつリードクッキングペーパーで包み、リード新鮮保存バッグに入れておく。

STEP 4: 【当日】
クーラーボックスにStep 2の豚肉やStep 3の野菜を入れて持っていく。

STEP 5: 焼いたお肉をたっぷりの野菜でくるんでいただく。
焼いたお肉に、お好みでコチュジャンをつけると、味に変化がつきます。

リードクッキングペーパー

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