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玄米フレークトリュフ
玄米フレークトリュフ
手作りチョコの定番、トリュフ。
玄米フレークの香ばしさがポイントの、ちょっと個性的なトリュフです。

作り方

材料(10個分)

  • スイートチョコレート 150g
  • 生クリーム 大さじ2
  • 玄米フレーク 大さじ2
  • ラム酒 小さじ1/2
  • ココア 適宜

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STEP 1

チョコレートは細かく刻んでおく。玄米フレークも細かく砕いておく。

STEP 2

Step 1のチョコレートを湯せんで溶かして生クリームを加えて混ぜる。とろりとしてきたら、ラム酒、玄米フレークを加えてよく混ぜる。

STEP 3

リード クッキングシート敷いたバットの上に、Step 2をスプーンで丸めながら10等分してのせる。

STEP 4

冷蔵庫で約15分冷やし、周りにココアをまんべんなくまぶす。

ここで使用するリード

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