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豆腐のチャンプル
豆腐のチャンプル
リード クッキングペーパーと電子レンジで豆腐の水切りもカンタン。
(チャンプル：豆腐と野菜の炒め物)

豆腐の水切りは、時間がかかると思っていませんか？

かんたんにできるコツ
リードとレンジで下ごしらえ レンジで加熱するだけで、下ごしらえをしながら水切りができちゃいます。
コツを詳しく見る

その他のコツ

作り方

材料(4人分)

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ポークランチョンミート(なければロースハムかベーコンで) 小1/2缶(100g)
  • もやし 1/2袋
  • にら 1/2把
  • きくらげ 5g
  • 塩 小さじ1/2
  • しょう油 小さじ1
  • 卵 1個
  • かつお節 適宜

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STEP 1

豆腐はリード クッキングペーパーに包んで電子レンジ強(500W)で3分加熱し、水切りします。冷めてから一口大にちぎっておきます。

STEP 2

ポークランチョンミートは一口大に切ります。きくらげは水につけてもどし、石づきをとっておきます。にらは洗って3センチ程度のざく切り、もやしは洗ってリード クッキングペーパーの上におき、水気を切っておきます。

STEP 3

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を入れ塩小さじ1/4をふり両面を焼いて取り出します。

STEP 4

Step 3のフライパンに油少々を足し、ポークランチョンミート、きくらげ、もやし、にらをさっと炒めます。塩小さじ1/4をふり、豆腐を戻し入れ，しょう油を鍋肌から加えて炒め合わせます。溶き卵を流し入れ大きく混ぜて出来あがり。

STEP 5

器に盛り、かつお節をのせます。

ここで使用するリード

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