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大学かぼちゃ
大学かぼちゃ
大学イモのかぼちゃ版。素揚げしたかぼちゃを、リード クッキングペーパーで油キリ。
アメにからめて冷ますのは、リード クッキングシートの上で。くっつかず、後片付けもラク。

作り方

材料(3〜4人分)

STEP 1

かぼちゃはタネとわたをスプーンでとりのぞき、一口大に切ります。低温(160度の油で揚げ、リード クッキングペーパーを敷いたバットにあげて油を切ります。

STEP 2

耐熱のボールに砂糖、水、レモンの皮のすりおろしを入れ、電子レンジ強(500w)で2分〜2分半加熱します。
混ぜるとアメにならないので、混ぜないでください。

STEP 3

とろーっとしたアメになったら、Step 1のかぼちゃを加えて手早く混ぜ、リード クッキングシートを敷いたバットに広げ黒ごまをふって冷まします。
リード クッキングシートを敷けば、べたつかず後片付けもカンタンです。