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薄力粉とアーモンドプードルはいっしょにふるっておきます。
室温にもどしたバターと砂糖をボールに入れ、よく混ぜ、白くふわっとするまで泡立てます。レモンエッセンス、水を加え、さらに混ぜます。
Step 2にStep 1の粉を混ぜ込み、くるみ大の大きさに丸めます。
STEP 4天板にリード クッキングシートを敷き、Step 3を並べます。
160度に熱したオーブンで、14〜15分焼きます。冷めたら、粉砂糖をたっぷりまぶします。
焼きあがったクッキー、リード クッキングシートを敷いておけばきれいにはがれます。天板も汚れないので後片付けもラクにできます。
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