お子さまにも食べやすいミートボール。
「アクも油もとるシート」が、アクを取ってくれる間にスープ作り。効率よくお料理できます。
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ひき肉に、炒めた玉ねぎのみじん切り、調味料を加え、ねばりがでるまでよく混ぜます。
STEP 2
鍋に水3カップ、スープの素を入れて煮立て、ボール状に丸めたStep 1のひき肉を入れて、リード アクも油もとるシートをのせてを10分位煮ます。
リード アクも油もとるシートはのせておくだけで、すっきりアクをとり除きます。このメニューでは、アクがでる材料(ミートボール)を加えたらすぐにシートをのせるのが、アクをきれいにとるポイントです。
フライパンにバター、小麦粉を入れ弱火でさらさらになるまで炒めます。Step 2のスープを加えてのばしてStep 2の鍋に戻し、粉っぽさがなくなるまで1〜2分煮ます。
ケーパーを加えて火を止め、仕上げに生クリーム、レモン汁を加えます。
器にマッシュポテトと、ミートボールを盛ります。
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