手羽先はリード クッキングペーパーで水気をよく拭いておきます。
リード クッキングペーパーは1枚で水や油をたっぷり吸収します。
リード 新鮮保存バッグ(大サイズ)に、たれの調味料、Step 1の鶏を入れます。
味をしっかりなじませるようにバッグの上から軽くもみ、半日くらい冷蔵庫に保管します。
天板にリード クッキングシートを敷きます。
リード クッキングシートは食品がこびりつかないので、後片付けもカンタンです。
Step 2の鶏肉を並べ、200度に温めておいたオーブンで約15〜18分こんがりと焼きます。