ハートがキラッと輝くかわいいクッキーです。お子さんと一緒に楽しく作ってみては！
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薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。
ボールに室温でやわらかくしたバター、砂糖を入れ、ふわっとするまで泡だて器でよく混ぜます。
ここに、溶きほぐした卵を少しづつ加え、白っぽくなるまでさらによく混ぜ、バニラオイルも加え混ぜます。
薄力粉を加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で30分くらい休ませます。
STEP 3
麺台などにリード クッキングシートを敷き、クッキー種をのせ、ラップをかぶせた後、ラップの上から麺棒で3ミリくらいの厚さに伸ばします。
ラップは丈夫なので、お菓子の生地を伸ばしたり、ナッツを砕くとき便利です。打ち粉がいらないので、生地が硬くなるのを防ぎ、作業台も粉で汚れません。
Step 3の生地を大きいハート型で抜き、さらに小さいハート型で真ん中をくりぬき、リード クッキングシートを敷いた天板に並べます。
リード クッキングシートは、こびりつかない特殊加工のシートなので、くっつきやすいクッキーの種もきれいにはがせます。
ここで、生地がやわらかくなって抜きにくくなったら、生地が乾燥しないように、ラップをしっかりかぶせてシートごとしばらく冷蔵庫で休ませます。
170〜180度のオーブンで約10分焼き、真ん中にドロップを置いてさらに3〜4分焼きます。
冷めてドロップが固まったら、リード クッキングシートからはがします。
ドロップの大きさによって溶ける時間が多少違ってくるので加減してください。
余った生地はひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい休ませ、Step 3 Step 4 Step 5 Step 6の工程を繰り返しもう一度焼きます。(4つできます。)
焼きあがったクッキーも、ドロップもリード クッキングシートを敷いておけばきれいにはがれます。天板も汚れないので後片付けもラクにできます。
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