ツリーの飾りつけも手作りで！
家族みんなで作りましょう。
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薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるい、均等に分け、一方にココアを振るって混ぜておきます。
ボールに室温でやわらかくしたバター、砂糖を入れ、ふわっとするまで泡立て器でよく混ぜます。
ここに、溶きほぐした卵を少しづつ加え、白っぽくなるまでさらによく混ぜ、バニラオイルも加え混ぜる。
二つのボールに均等に分け、step1をそれぞれ加えて混ぜ、ひとまとめにし、ラップで包み、冷蔵庫で30分くらい休ませます。
丈夫なラップにしっかり包み冷蔵庫で30分くらい休ませるのがポイントです。
STEP 3
麺台などにリード クッキングシートを敷き、クッキー種をのせ、ラップをかぶせた後、ラップの上から麺棒で3ミリくらいの厚さに伸ばします。
STEP 4
好みの大きいクッキー型で抜いて、リード クッキングシートを敷いた天板に並べます。
さらに小さな型でクッキーの中を抜きます。
リボンを通す穴を、丸い口金や菜箸を使ってあけます。
リード クッキングシートは、こびりつかない特殊加工のシートなので、くっつきやすいクッキーの種もきれいにはがせます。
型抜きをするとき、生地が温まると抜きにくいので、冷蔵庫で冷やしながら抜くときれいに抜けます。
170〜180℃のオーブンで12〜13分間焼きます。
焼きあがったクッキーもきれいにはがれます。
天板も汚れないので後片付けもラクにできます。
STEP 6リード クッキングシートの上でチョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かしておきます。
STEP 7
リード クッキングシートの上で、冷めたクッキーの穴にスプーンで溶かしたチョコレートを流し、冷やし固めます。
チョコレートが固まったらリード クッキングシートからはがし、リボンを通します。
リード クッキングシートを敷いておけばチョコレートもきれいにはがせます。
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