本格的な味のビビンバです。
丈夫なリード 新鮮保存バッグを使うと、少量のタレでしっかり味をなじませることができます。
丈夫なリード 新鮮保存バッグを使うと、少量のタレでしっかり味をなじませることができます。
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STEP 1【ナムルの作り方】
リード 新鮮保存バッグ(大サイズ)に、塩、おろしにんにく、ごま油、すりごま、しょうゆを入れ、タレを作ります。
STEP 2
春菊は塩茹でして、3センチ長さに切ります。大豆もやし、千切りにしたにんじん、5ミリ厚さに切ったズッキーニは、各々塩茹でにし、リード クッキングペーパーの上にのせ、水気をよくとります。
Step 1のバッグにStep 2の食材を入れ、ジッパーを閉め、バッグの上からよくもんでタレをよくなじませます。
バッグの口を折り返しておくと、ジッパー部に食品がつかず入れやすくなります。
【ビビンバの作り方】
肉そぼろを作ります。
鍋に牛ひき肉、砂糖、しょうゆを入れ、よく混ぜてから火にかけます。
木べらで炒めながら煮汁がなくなり、ぽろぽろになるまで炒りつづけます。
錦糸卵を作ります。
卵に、塩、みりんで味付けし、よくほぐしてから、薄焼き卵を作り、冷めてから千切りにします。
器にごはんを盛り、ナムル、肉そぼろ、錦糸卵をいろどり良く盛りつけ、コチュジャンを添え、松の実を散らします。
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