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豚のみそ漬け
豚のみそ漬け
丈夫なリード 新鮮保存バッグを使った簡単レシピです。
バッグを使うと、少量のタレでしっかり漬け込むことができます。

作り方

材料(約2人分)

STEP 1

ボールにみそ、砂糖、酒を入れ、よく混ぜてみそ床を作ります。
みその固さは、酒で加減してください。

STEP 2

リード クッキングペーパーにみそ床をのばし、もう一枚リード クッキングペーパーを敷いてその上に豚肉をのせます。
お肉はうす切りなので重ねても大丈夫です。みそ床に片側が触れるだけでも充分に味がしみこみます

STEP 3

2つ折りにしてリード 新鮮保存バッグに入れてジッパーを閉め、約3時間冷蔵庫で味をなじませます。

STEP 4

いただく時は、油少々をひいたフライパンで両面をさっと焼きます。