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白身魚は、皮を除き薄切りにし、ボールに入れます。
塩、ホワイトペパー、酒、しょうが汁、ごま油の調味料で下味をつけておきます。
しいたけは厚みを半分にそいで薄切り、ハムは千切り、ねぎは半分に切ってから斜め薄切り、大葉は千切りにし、Step 1のボールに加えさっくりと混ぜます。
さらに片栗粉をふり入れ、全体にいきわたるように混ぜます。
まな板にラップを広げ、8等分したStep 2の具をのせ、端からくるくると巻いて、両端をひねり、巻きおわりを下にして耐熱皿に並べます。
電子レンジ強(500W)で約6分加熱します。
電子レンジ600Wの場合には、加熱時間を約5分程度と短くしてください。
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