チョコレートケーキの定番ブラウニー。
天板にリード クッキングシートを敷けば、こびりつかずきれいにできます。
天板にリード クッキングシートを敷けば、こびりつかずきれいにできます。
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STEP 1
チョコレートは、リード クッキングシートの上で細かく刻んでおきます。
薄力粉はふるっておきます。くるみはラップではさみ、麺棒で叩いて砕いておきます。バターは小さく切っておきます。
リード クッキングシートの上で刻むと、ボールに入れるときに便利、後片付けもラクです。
ナッツも細かく砕いておきます。
Step 1のチョコレートをボールに入れ、湯せんにかけて溶かします。
電子レンジの場合は耐熱容器に入れレンジ強(500w)で約2分〜2分30秒加熱しよく混ぜます。
チョコレートの状態によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら溶かしてください。
加熱しすぎると焦げてしまうので注意してください。
多少固まりが残っていても、スプーンで混ぜながら余熱で溶かしてください。
電子レンジ用のチョコレートを使うと便利です。
Step 2に、Step 1の小さく切ったバターを加えよく混ぜながら溶かします。
ボールに卵と砂糖を加入れ、もったりするまで泡立てます。
さらに薄力粉を加えさっくりと混ぜ、Step 3のチョコレートと砕いたくるみを加え混ぜます。
STEP 5
天板にリード クッキングシートを敷き、Step 4の生地を流し入れ、170度に熱したオーブンで約25分焼きます。
リード クッキングシートを使えば、天板にバターを塗るなどの面倒な作業なしでケーキが焼けます。
冷めたらリード クッキングシートをはがし、お好みの大きさに切り分けます。
リード クッキングシートは、油を通さないので、天板に汚れがつかず、後片付けもラクです。
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