ささ身を使った、ヘルシーなサラダ。シャキシャキきゅうりがおいしいですよ！
リード クッキングペーパーなら、きゅうりも歯ごたえそのまましっかり水キリ。
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ささ身は筋をとり、耐熱皿に入れレモンの輪切りをのせ、ラップをかけて電子レンジ(強・500W)で約3分加熱し、冷めたらさいておきます。
STEP 2
きゅうりは輪切りにし、軽く塩をしてリード クッキングペーパーにはさんでしばらくおき、ペーパーごと軽く絞り、水気をよくとります。
サラダや和え物の野菜は、水気をきちんととっておくと、味が薄まらずおいしくできます。
リード クッキングペーパーは吸収力抜群なので、軽く押さえるだけでしっかり水切りできます。また、塩の量は少量ですみ、水に流さないのでビタミンCも減りません。
胡麻酢ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜ、Step 1のささ身とStep 2のきゅうりをよく和えます。
Step 3を器に盛り、胡麻、紅だてを散らします。
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